Tournée d'offices scolaires
Locaux nombreux et petits, créneau étroit après le service, calendrier calé sur les vacances scolaires pour les opérations lourdes.
Quartier de Rennes
Nettoyage d'équipements et de résidences au Blosne et à Bréquigny
Le sud de Rennes est le secteur des équipements : écoles, gymnases, centres sociaux, salles polyvalentes, et surtout une densité d'offices de restauration scolaire qui structure nos tournées de midi.
Zone chaude · matériel rougeLe secteur
Le Blosne, Bréquigny et Sud-Rennes en trois points
Le Blosne et Bréquigny forment le grand sud rennais : des quartiers de grands ensembles construits dans les années soixante et soixante-dix, largement rénovés depuis, avec une densité d'équipements publics considérable — groupes scolaires, gymnases, piscine, centres sociaux, salles associatives, maisons de quartier.
Cette densité fait des offices de restauration scolaire un poste à part entière. Petits par la surface, nombreux, ils supportent pourtant les mêmes exigences qu'une cuisine dix fois plus grande : zone chaude, plonge, réserve, sanitaires. Nous les traitons en tournée, avec une affectation stable sur toute l'année scolaire — savoir où se trouve la vanne d'arrêt et à quelle heure la cuisinière débarrasse vaut mieux qu'un quart d'heure supplémentaire.
Le parc résidentiel complète le tableau. Résidences de bailleurs et copropriétés des années soixante-dix, cages nombreuses, parties communes très fréquentées, locaux poubelles en pied d'immeuble : la régularité et la visibilité du passage font ici la moitié de la qualité perçue.
Sur place
Les contraintes d'intervention
Équipements ouverts au public
Gymnases, salles associatives et centres sociaux ont des plannings d'occupation irréguliers : le passage se cale sur le planning transmis, pas l'inverse.
Cages nombreuses
Sur les résidences du secteur, le coût dépend du nombre de cages plus que de la surface. Le chiffrage se fait cage par cage.
Visibilité du passage
Cahier horodaté affiché, agent identifiable, horaires stables : dans ces quartiers, être vu fait partie de la prestation.
Ce qu'on nous demande le plus
Trois prestations dominantes ici
Un chantier local
Self universitaire, campus de Beaulieu
Remise à zéro complète en cinq jours pendant les vacances de printemps.
Le self sert environ 1 400 couverts par jour sur deux services. Le nettoyage quotidien tient, mais douze postes ne peuvent jamais être traités correctement en période de cours : plénum, siphons, chambres froides pleines, dessous de ligne de self, grilles de ventilation.
Programme tenu en cinq jours à six agents, avec deux postes reportés à la période suivante et inscrits comme tels. Le mois de juillet est passé d'une remise en état complète à une intervention de trois jours, ce qui a permis de redéployer le budget sur les périodes intermédiaires.
1 350 m² de salle et 480 m² de productionSurfaceCinq jours consécutifs, 8 h – 17 hCréneauUne remise à zéro par période de vacances, deux services quotidiens le reste de l'annéeFréquence
Nos délais ici
Ce sur quoi nous nous engageons
- Démarrage
- Démarrage sous 8 jours, calé sur une rentrée de période scolaire pour les offices
- Devis
- Visite sous 72 h, chiffrage sous 5 jours
- Intervention exceptionnelle
- Remplacement ponctuel d'agent absent sous 24 h sur les offices sous contrat
Couverture
Rues et sous-secteurs traités
- Le Blosne, avenue des Pays-Bas et abords
- Bréquigny, boulevard Albert 1er
- Torigné et Champs Manceaux
- Sarah Bernhardt et Landry
- Boulevard de Yougoslavie
- Abords du parc de Bréquigny
Le maillage
Zones, secteurs et voisins
Un site à Le Blosne et Bréquigny ?
Nous connaissons les contraintes du secteur : tournée d'offices scolaires, équipements ouverts au public. Décrivez le vôtre, nous vous dirons ce que cela implique concrètement.